现在日子节奏快，便利速食粉丝成了许多人的心头好。上班族早上没时刻煮饭，学生党熬夜肚子饿，都爱来上一碗。它便利又好吃，在食品商场占了很重要的方位。不过，现在新国标规则，便利速食粉丝得在 8 分钟内复水，这在某种程度上预示着什么呢？丽星小编来告知你！

　　复水率直接影响我们吃便利速食粉丝的体会。我们都忙，8 分钟已经是乐意等一顿速食的最长时刻了。要是复水时刻太久，就算粉丝滋味再好，由于不快捷，我们也不爱吃。反过来，要是很快复水了，但粉丝口感很差，一点都不劲道，也没人会配合。所以，复水率就像天平，一边是快捷，一边是质量，决议着产品在商场上能不能卖得好。

　　改配方不容易：为了到达 8 分钟复水的要求，企业得把粉丝配方好好改一改。可是改配方不简单，既要让复水时刻缩短，又不能让粉丝的滋味、色彩和养分变差。略微不小心，粉丝质量就会下降。

　　得换设备：本来的出产设备不太能准确操控粉丝的厚度、密度这些，不利于快速复水。企业就得花大钱买新设备，或许改造现有的。比如用更精准的涂布铺浆酸辣粉设备，PLC自动化操控办理体系，准确操控粉条的厚度和枯燥过程中的时刻、温度、风量、风速、排潮、凉化节点等参数。可买设备、改设备都要花许多钱，这对许多小公司来说，压力特别大。

　　本钱难操控：研讨新配方、换设备、用好质料，这些都让出产所带来的本钱蹭蹭往上涨。但便利速食商场之间的竞赛太剧烈了，花了钱的人价格很灵敏，企业不敢随意提价。怎样在确保粉丝质量和复水作用的一起，把本钱操控住，这可把企业难住了。要是处理欠好，企业或许就赚不到钱，乃至赔本。

　　对职业而言，这既是一场严峻应战，更是一次可贵的晋级机会。丽星机械的酸辣粉加工设备，愿与广阔三粉从业者并肩同行，鼓足干劲，一起迎候这全新的应战。